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  • 巧克力糖果搭配吃法
      光吃巧克力糖果会有太过甜腻之嫌,正好这个年代流行混搭,那么巧克力糖果能和什么食物混搭呢。跟着糖果批发厂家往下看:   1、与红酒搭配   红酒的主要成分是水杨酸,美国医学专家发现,巧克力含有大量黄烷醇,与水杨酸配合,可起到和阿司匹林相似的止痛作用,又不会有头晕、发低烧等副作用。   2、巧克力糖果搭配茶   巧克力不能与什么...
  • 消费者选购进口巧克力的技巧
      又是一年情人节,玫瑰和巧克力的搭配依然经典。从各大商超的货架和购物车里不难发现,进口巧克力凭借稍胜一筹的口感和品质已然牢牢地盘踞住了年轻人的消费版图。   然而,“进口”并不是劣品的免疫牌,在进口食品的黑榜上也屡屡出现巧克力的身影。经检验检疫部门发现进口巧克力不合格的原因主要涉及超保质期、标签不合格、违规添加各类化学物质(如维生素E、...
  • 牛奶巧克力将和黑巧克力一样有抗氧化作用
      研究小组首先从花生红衣中提取富含抗氧化剂的酚类化合物,随后将这些酚类化合物加入到麦芽糊精粉末中。麦芽糊精是以大米、玉米或马铃薯等含淀粉质的食物作为原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。研究人员最后将经过处理的麦芽糊精粉末加入到普通的牛奶巧克力中,以提高其抗氧化剂水平。   根据口味测试的结果,80名志愿者表示经过处理的牛奶巧克力与...
  • 巧克力在清朝竟然有个洋名字
      这不是穿越剧里的情节:康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。   没错,巧克力。   不过那时它还是液体——巧克力最早是由墨西哥人制作的一款饮料,16世纪随着新大陆的发现被欧洲探险家们带回西班牙。17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料所制成的饮料,被引进法国。据说在凡尔赛宫,人们把它...
  • 怎样挑选巧克力?
      想要吃上优质的巧克力,得先学会这两招:   一是要仔细观察产品的外观,注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言,优质巧克力外观精致、图案完整,吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之,劣质巧克力不仅“颜值”不够,“口感”还差,入口难融。   二是看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量&...