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  • 焦虑的时代就是吃货遍地的时代
      在进化中的绝大部分时间,饥饿都是影响人类安全的首要因素。因此,当人能够吃上东西的时候,交感神经抑制,副交感神经兴奋,大脑分泌多巴胺和内啡肽,心情宁静、放松,幸福感增强。   人类进入到文明社会,饥饿已经不再是影响安全的最大因素(某些阶段仍然是),但“吃”能让人获得多层次的愉悦,作为生物本能保存下来。   再看一下我们所处的前所未有时...
  • 巧克力高端品牌更受市场欢迎
      作为零食界的翘楚,超市中的平价巧克力风头减弱,高端的巧克力品牌正在被越来越多的人熟知和消费。“在目前的巧克力市场,超高端和高端产品是新的引擎,如果没有这两个品类的快速增长,巧克力的生意肯定是很难做的。”业内人士称。   平价巧克力与高端产品的差距在哪?   巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。根据国标GB/T 19343,市面上...
  • 休闲食品店如何陈列休闲零食
      现在市场上,休闲零食行业的状况日渐火热,创业时经营休闲食品店的人也是非常之多。现在市场竞争环境也是非常的激烈。创业者在加入到休闲零食行业创业时,应该在店面的管理工作上多加留意。一般情况下,店主们能在店面的注册万博体育有保障方法上掌握诀窍,能做好店面展示的话,有利于促进店面的销售。下面我们一起来了解一下吧。   休闲食品店是以季节为时间信号的时尚消费品市...
  • 黑白巧克力调温技术及其操作方法
      1、调温巧克力   含有可可脂成份,如 35% - 85% 可可脂,巧克力味较佳,适合作各种甜品。如制作巧克力糖果,则需经过调温,才会容易凝固脱模,巧克力表面才会带有光泽,于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕丝、芝士饼、雪糕、曲奇、松露巧克力,因已拌入其它材料,故不需作调温。调温巧克力分为三种:黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。   A、黑巧克力—&mda...
  • 健康零食是未来休闲食品发展的趋势
      目前很多创业者,尤其是刚毕业的大学生把目光投向了休闲零食市场。因为现在吃休闲零食已经不仅仅是孩子的权利,很多年轻人和老人也都喜欢休闲零食,尤其是那些美味又健康的休闲零食。营养健康的休闲零食由此开始渐渐成为一种流行的趋势。   如今以休闲零食为主的休闲食品市场各种品牌可谓是五花八门,但是真正符合健康休闲零食标准的却寥寥无几。所以,创业者在选择休...
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